На шоу Молодые ножи 4 сезон 17 серия участники исследовали знаменитые блюда регионов России. Команды получили задание воссоздать традиционные рецепты, адаптируя их под современные гастрономические тренды. Основной акцент был сделан на работу с сезонными продуктами — особенно огурцами, которые стали ключевым ингредиентом для блюд Центральной России. Константин Ивлев и приглашённый эксперт Саша Стоун оценивали аутентичность, технику исполнения и творческую интерпретацию. Участники представили как классические вариации (например, окрошку и соленья), так и новаторские версии, например, мусс из ферментированных огурцов с икрой. Финал включал дегустацию и детальный разбор ошибок.
В прошлом выпуске
Смотреть Молодые ножи 28.05.2025: 4 сезон, 17 выпуск
